椰壳活性炭不但可以处理工业污水和饮用水，在其他行业的应用范围相当广泛。比如，从废气废水治理到贵重金属的提纯和酒精饮料的脱色都有很好的吸附效果。
椰壳活性炭在食品加工等行业广泛使用，除了良好的吸附能力外，还与其一些特性是密不可分的，比如脱色等。那么，食品脱色吸附上为何要用椰壳活性炭，理由如下：
1、椰壳活性炭无毒无害
无论是酒精的提纯还是饮料的脱色，都与人类生活息息相关，因此除了对于此类物质有高的标准之外，还要保证其健康，而椰壳活性炭的吸附方式简单，属于物理吸附，无毒无害、健康可靠。
2、椰壳活性炭碘值高
活性炭是国际上公认的吸附能手，而椰壳活性炭更是活性炭中的佼佼者，椰壳活性炭的碘值优于大部分活性炭，碘值越高代表活性炭的吸附能力越强。因此，在饮用水、食品、医疗方面，都会选用高碘值的椰壳活性炭。
3、椰壳活性炭灰分低
活性炭主要由煤制品、兽骨、和果壳等原料烧制而成，由于材料的不同烧制过程中难免产生灰分，即材料碎屑，过量的灰分不但会影响活性炭的吸附能力，还会致使灰分杂质进入食品、药品和水源之中，影响其品质。而椰壳活性炭采用椰壳为原料精制而成，材料自身都属于天然物品且烧制过程严格，所以成型的炭灰分低，使用过程中不会对要吸附的物质造成影响。
4、椰壳活性炭使用寿命长
椰壳活性炭在污水处理中可以使用1-3年，在酒水和食品上也可以使用8-10个月，大大节省了人工费用和运行成本。
